Tienda online de cafeteras moka o italianas


¿Quién no ha tenido una cafetera italiana en casa alguna vez? 

Las cafeteras italianas, o cafeteras moka, sirven para preparar espressos mediante vapor de agua. Son cafeteras baratas y muy fáciles de manejar con las que se consigue un delicioso café con un gran aroma.

Compra y disfruta del mejor café haciéndolo de manera fácil y rápida con tu cafetera italiana o moka. En nuestra tienda online encontrarás muchos modelos de diferentes marcas a los mejores precios: cafeteras italianas para vitrocerámicas de inducción, cafeteras espresso moka, cafeteras italianas para vitrocerámica normal, cafeteras italianas pequeñas para 1 o dos tazas, cafeteras italianas eléctricas, con jarra de porcelana, de aluminio, cafeteras italianas profesionales…

Os recomendamos como la mejor cafetera italiana el modelo tradicional para 9 tazas de la marca Bialetti. fabricada con aluminio fundido sólido contarás con una cafetera de máxima calidad con la garantía de la mara italiana Bialetti. Es el modelo perfecto por su gran relación calidad y precio. Sirve para todas las placas excepto las de inducción. Es el modelo con mejores opiniones en internet top ventas en España.

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¿Qué es una cafetera italiana o moka?

Una cafetera italiana es un tipo de cafetera con la que se hace café de manera rápida y fácil. La cafetera italiana es también conocida como cafetera moka, greca o macchinetta. Es muy similar a la cafetera de espresso y lo más destacable es su precio barato y su sencillez.

Hace el café mediante el paso de agua hervida presurizada por vapor, a través de café molido.

Está formada por dos tres partes. La zona inferior donde se añade el agua, el filtro que es la zona donde ponemos el café y la parte superior que es donde sube el agua mezclada con el café en polvo para conseguir nuestro delicioso café.

Las marcas más conocidas de cafeteras italianas son  Bialetti, Orbegozo, Taurus o Jata pero hay muchas más en el mercado.

¿Qué tipo de café se obtiene con las cafeteras italianas?

Fuerte y con cuerpo. El café dependerá de la variedad del café, la finura de su molienda (cuanto más fino mejor), del nivel de tostado y lo reciente que sea el café. Al llegar a temperaturas mayores de los 100 °C extrae mayor cantidad de aceite del café, que es lo que provoca que tenga más cuerpo que el café realizado con otros tipos de cafetera como la de goteo.

Cómo hacer café con una cafetera italiana

Es muy sencillo hacer café con este tipo de cafeteras y precisamente su funcionamiento es una de sus virtudes por las que tiene tanto éxito.

  • Te recomendamos que utilices el mejor café recién molido procedente del mejor grano.  Hay molinillos de café muy asequibles de precio. No usar un café torrefacto ya que daría un sabor amargo y ácido. Puedes probar una mezcla de café Arábica y Robusta, siempre teniendo en cuenta que el molido debe ser muy fino. 
  • Para utilizarla lo primero que hay que hacer es desmontar la máquina.
  • Llenar el depósito con agua hasta la zona de seguridad (cuando lo pongas fíjate que en este no aparezca agua ya que en tal caso seguramente hayas superado la zona de la válvula de seguridad, si es así quita un poco de agua). Si puedes, , calienta el agua para que el café no sufra y mantenga al máximo su sabor.
  • Ponemos el filtro.
  • Añadimos el café en el filtro. Si te gusta el café suave se puede llenar hasta la mitad, de lo contrario, lo puedes llenar hasta arriba. Es importante no presionar el café cuando está en el filtro, si podemos dar pequeños golpecitos.
  • Enroscar la parte superior y colocar la cafetera en el fuego o en la vitrocerámica. Es mejor hacerlo a fuego lento para evitar que el café se queme. La llama no debe sobresalir sobre la base de la cafetera.
  • Cuando el agua haya subido del todo, lo notarás porque el sonido de la cafetera cambia, has de apagar el fuego y tu café ya estará listo para servirlo.
  • Antes de servir el café, mueve la parte superior con una cuchara para igualar los distintos tipos de café para un sabor óptimo.
  • El café debería ser consumido recién hecho, y siempre hay que evitar que el agua se ponga a hervir.

¿Cómo elegir una Cafetera Italiana?

Tipo de material: de acero o aluminio. El aluminio se limpia más fácilmente y tiene mayor durabilidad. Las cafeteras fabricadas con aluminio son las más ligeras y manejables lo cual facilita la labor de enroscar y desenroscar para abrir o cerrarla.

El diseño: Hay diseños más clásicos y otras más modernas, metalizadas, de colores. Es más recomendable comprarla que no sea de color, ya que si no es de muy buena calidad puede ir perdiendo su tonalidad.

Tamaño: Las hay para 1,2,…12 tazas. dependiendo del uso que vayas a darle necesitarás un tamaño u otro. Hay personas que compran una para el día a día y otra más grande para cuando realizan celebraciones y han de preparar bastantes tazas de café. Compra la que más se adapte a tus necesidades, por ello hemos de tener en cuenta cuántas personas en casa van a tomar café.

Su precio : Las cafeteras italianas por lo general son baratas si comparamos con otros modelos de máquinas de café y con la durabilidad que tienen. Os recomendamos las marcas de siempre y que tengáis en cuenta la calidad del asa y que el acrílico del que esté fabricado sea de calidad.

Inducción o no: Revisa si es válida para el tipo de fogón que tengas en casa.

Tipos de cafeteras italianas: Hay dos tipos y ambas son muy fáciles y simples de usar: La que usamos con la vitrocerámica o los fogones y la que necesita la red eléctrica para hacer el café.

Ventajas de comprar una cafetera moka

  • Son baratas con respecto a otros tipos de máquinas para hacer café.
  • Hace un buen café con aroma y cuerpo que está delicioso.
  • Son muy fáciles de usar. Además seguramente todos las hemos tenido en casa de nuestros padres y sabemos perfectamente su funcionamiento.
  • Son muy duraderas.
  • No necesitan mucho mantenimiento aunque de vez en cuando las viene buen una buena limpieza y desinfección. Hay que cambiar de vez en cuando la goma y el filtro y hay que comprobar que la válvula de seguridad que no se encuentre obstruida.
  • Son de limpieza fácil y rápida.
  • Cuando se estropea algún repuestos los podemos encontrar en gran variedad de tiendas: ferreterías, tiendas de electrodomésticos, grandes superficies,… y por internet en tiendas como Amazon. Además los repuestos son muy baratos.
  • Son tan conocidas y utilizadas que la puedes comprar en cualquier tienda de electrodomésticos o grandes superficies así como en ferreterías.

¿Cuánto tarda en hacerse el café en una cafetera italiana?

Con las cafeteras moka, el café tarda más en estar preparado que con otros modelos como por ejemplo las cafeteras de cápsulas. Aunque su sabor es excelente.

El tiempo medio oscila entre 5 y 7 minutos, dependiendo del tamaño y el tipo de fuego. Básicamente es el tiempo que tarda en hervir el agua y subir a la zona de arriba.

¿Es mejor usar el café molido o en grano?

Siempre será mejor usar café en grano y molerlo con un molinillo de café al momento, ya que este tendrá más aroma, conserva todas las propiedades y su sabor será más intenso. Pero si tenemos prisa y no podemos entreteneros podemos comprar ambos y según el momento usar uno u otro.

Al principio te puede costar un poco ya que te has de familiarizar con el proceso de la molienda para que no te quede muy grueso o excesivamente molido. Pero con práctica encontrarás el grosor con el que obtendrás el café que más te guste.

¿Cómo limpiar una cafetera italiana?

Las cafeteras italianas se limpian muy fácilmente pero aún así es necesario considerar algunas cosas para que su mantenimiento sea el mejor.

Una vez que el café se ha consumido simplemente la hemos de desmontar y limpiar con agua y jabón. Se recomiendo no lavar con jabón el filtro ya que pueden quedar restos de detergente en él y a parte de ser tóxico estropear el sabor del café. Si usas jabón para el filtro asegúrate de aclararlo muy bien.

De vez en cuando puedes limpiarla con una mezcla que de agua, vinagre blanco y bicarbonato sódico, así conseguirás que luzca más brillante. Esta mezcla la has de poner en el depósito del agua como si fueras a hacer un café. Una vez haya finalizado este proceso has de enjuagar muy bien con agua para eliminar los aromas del vinagre.

Si necesitas limpiar también la zona exterior, has de desmontar por completo la cafetera moka e introducir las piezas en una olla con agua, vinagre y bicarbonato. Ponemos la olla al fuego no muy fuerte y después de una o dos horas, ya estará lista. Tras aclarar con abundante agua tu cafetera moka lucirá como nueva.

Las cafeteras moka no se deben meter en el lavavajillas a o ser que el fabricante lo indique, ya que se pueden poner de un color oscuro muy poco estético. Por lo que antes de meterla en el lavavajillas debes asegurarte de que la tuya es compatible con este sistema.

Las cafeteras italianas necesitan una desinfección cada cierto tiempo para que no se estropee. Puedes ver cómo realizarla en este artículo Cómo limpiar una cafetera italiana.

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